Buena Cara

More than coffee. A story led by women. Exclusively prepared for Especially Coffee Raoster. This coffee exists because ten women from the mountains of Honduras Chose to build something together. Every cherry is hand-picked, every decision is driven by experience, care and a shared vision for the future. Their farms follow sustainable, biodiversity-friendly practices that protect the land they depend on. But their commitment goes even further. This is a carbon Neutral coffee. Every step of its journey is designed to reduce its environmental footprint and responsibly balance unavoidable emissions. It proves that exceptional coffee can also be a positive force for the planet. Recognized by Slow Food, this project celebrates quality, transparency and respect for nature, for people and for time. Each bag can be traced back to one of the ten producers. This isn’t just an outstanding Honduras. It’s the result of women changing the future of coffee one harvest at a time.
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Più di un caffè. Una storia guidata dalle donne. Preparato in esclusiva per Especially Coffee Roaster. Questo caffè esiste perché dieci donne delle montagne dell’Honduras hanno scelto di costruire qualcosa insieme. Ogni ciliegina è raccolta a mano, ogni decisione è dettata dall’esperienza, dalla cura e da una visione condivisa per il futuro. Le loro fattorie seguono pratiche sostenibili e rispettose della biodiversità, che proteggono la terra da cui dipendono. Ma il loro impegno va ancora oltre. Questo è un caffè a impatto zero (Carbon Neutral). Ogni fase del suo percorso è pensata per ridurre l’impronta ecologica e compensare responsabilmente le emissioni inevitabili. Dimostra che un caffè eccezionale può anche essere una forza positiva per il pianeta. Riconosciuto da Slow Food, questo progetto celebra la qualità, la trasparenza e il rispetto per la natura, per le persone e per il tempo. Ogni sacchetto può essere tracciato fino a una delle dieci produttrici. Non è solo un Honduras straordinario. È il risultato di donne che stanno cambiando il futuro del caffè, un raccolto alla volta.

CARBON NEUTRAL: questo caffe’ e parte di un percorso Carbon Neutral. Le emissioni di co, vengono misurate, ridotte lungo tutta la filiera e compensate attraverso progetti certificati. Per preservarne il valore ambientale, puo’ essere tostato solo da torrefazioni a impatto zero. Especially Coffee Roaster e’ una torrefazione Carbon Neutral: il nostro laboratorio e’ alimentato dall’energia prodotta dai pannelli fotovoltaici installati in sede e la tostatura avviene utilizzando il combustibile fossile con le emissioni piu contenute. Un impegno concreto per offrire un caffe’ eccellente, con il massimo rispetto per l’ambiente.

Maria Brigida Rivera – produttrice di caffè
“Sono nata a Guacutao e la mia vita ha preso una direzione completamente diversa circa diciotto anni fa, quando mio marito è venuto a mancare e mi sono ritrovata sola con i miei figli. In quel momento non avevamo nemmeno una pianta di caffè. Il primo anno e’ stato uno dei più difficili: abbiamo potuto coltivare solo mais, perche’ la stagione era gia’ avanzata. I miei figli erano ancora molto piccoli e la responsabilità era grande. Ma non mi sono fermata. Fin da giovane avevo imparato a lavorare la terra, a seminare mais e fagioli. Quelle conoscenze sono diventate la mia forza nel momento piu’ difficile della mia vita. Abbiamo iniziato con poco, quasi niente. I primi tentativi con il caffè non sono andati bene, abbiamo perso parte della produzione. Ma abbiamo continuato. I miei figli hanno iniziato a creare i propri vivai, a lavorare la terra con le loro mani. lo ero sempre li, guidandoli, sostenendoli. Per andare avanti, ho preso una decisione importante: organizzarmi, cercare supporto e accedere a finanziamenti. Sapevo che senza investimento non ci sarebbe stato futuro. Oggi guardo indietro con orgoglio.”